Una pausa ogni tanto ci vuole...

Nonostante sia pieno di impegni, lavorativi e non, cerco di ritagliarmi un po' di spazio di tanto in tanto per la convivialità e la buona tavola. Forse, nella cucina, ritrovo quella soddisfazione e quella carica che spesso sono assenti nella mia vita di perenne sperimentatore.
Tra i fornelli, a tavola con gli amici, tra un bicchiere di vino e qualche piatto della tradizione, finalmente colmo i miei vuoti, sia fisici, sia dell'anima, laddove troppo spesso corro e invece dovrei trovare un momento di serenità e di gaudio. Così questo weeknd è stato all'insegna di una tavola imbandita, in cui ho fatto bella figura con uno dei miei cavalli di battaglia: il brasato al barolo. Ora satollo e stanco mi preparo per la prossima settimana, con qualche sorriso in più e un bel ricordo di una giornata serena nel cuore.

Un brasato val ben una Domenica?

Capita che si debba festeggiare qualcosa, o più semplicemente si voglia uscire dalla solitudine, dall'ordinaria tristezza dell'inverno.
Così si propone un pranzo, un piatto e con la complicità dei tuoi amici ci si ritrova attorno alla tavola a godere di quella convivialità che solo davanti a pietanze e vivande si può snocciolare al meglio.
Ed eccomi qua, tra i fornelli, a elaborare uno dei miei 'cavalli di battaglia' che molto spesso rinuncio a preparare per mancanza di tempo e di commensali. Poi, con la fortuna di avere un ottima bottiglia di Barolo prodotto in proprio, abbinata alle carni macellate nella mia città natale, la base di partenza c'era. E vedere la faccia soddisfatta di tutti quanti, fidatevi, è una delle cose più belle che si possano provare.

Una volta tanto coltivo un'altra mia passione...

Una volta tanto mi sono preso una pausa... Sono rimasto a casa, per un giorno, e sono riuscito a dedicarmi con profitto a un'altra mia grande passione: la cucina. Ho scodellato pietanze praticamente per tutto il giorno, senza troppi grilli per la testa, in vista dei prossimi giorni, dove di lavori e di attività legate alla narrativa e alla ludica ne avrò veramente molti. Per una volta però ho preferito la farina al cellulare, le uova al programma di video scrittura, la frusta al software di impaginazione. Solo per un giorno ho fatto il cuoco, con fatica, ma spero anche con profitto e gradimento di tutta la famiglia...Chissà, che magari non mi dedichi di tanto in tanto a rivelarvi qualche mia ricetta?